琼脂
该图片为石花菜(进口)
学名琼脂,是亲水性胶体,分为粉末状和条状两种。不溶于冷水,易溶于热水。琼脂色泽由白到微黄色,具有胶质感,无气味或微有轻微的特征性气味。美国食品药物管理条例将琼脂列为公认安全的产品(GRAS)。
主要特点&应用方向
琼脂作为强凝胶形成剂之一,琼脂在食品工业中亦有广泛应用,如悬浮剂、增稠剂、稳定剂和澄清剂等。用琼脂制成的果汁软糖,具有清爽的口感且透明度要优于一般软糖。在生物医药上可做轻泻剂及微生物培养基的载体。
我们的产品
绿新集团的琼脂系选用优质天然石花菜、江葛菜等海藻为原料,采用科学方法精炼提纯的天然高分子多糖物质。广泛应用于食品工业医药工业、个人工业、生物工程等领域。
类型
1. Q系列(高强度琼脂):
凝胶强度700-1300
2. OS系列(低强度琼脂):
凝胶强度50-600
该图为高强度琼脂粉