卡拉胶软糖应用

产品介绍

该产品选用天然海藻提取的卡拉胶，经过科学提取与复配，操作方便，通用性强，可用于制备多种卡拉胶软糖、果糕等产品，适用各种生产条件。

具备可耐酸、流动性好、保水效果好、性价比高等优势。产品外形、口感可多样化。

该图为卡拉胶粉末

应用范围

可乐软糖：

·透明度高

·可袋装或罐装

·可涂油或拌砂

·卡拉胶双色软糖

·口感柔软而富有弹性

·50-60℃下产品不融化

甜玉米软糖：

·Q糯口感

·高性价比方案

·常规的卡拉胶质地

脆感白桃软糖：

·质构韧脆

·烘烤时间短

·有果脯果肉感

·做高酸、高盐产品

·可以添加大量果酱

奶油风味糯感软糖：

·耐咀嚼

·不粘牙

·奶糖质构

·质构软糯

·与现有卡拉胶质构差异明显

橘瓣软糖：

·仿生橘瓣，可手掰

·口感呈酱感，风味释放佳

·淀粉模浇注，熬煮浓度75%

·可不独立包装，采用袋装或罐装

仿奶酪条软糖：

·质构软糯，不粘牙

·奶糖质构特色性突出

·与现有卡拉胶质构差异明显

芒果软糖

·口感类似芒果果肉感

·流动性好，适合倒模与浇注

·耐高酸，酸量最高可添加1.5%