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软糖应用
可乐软糖
甜玉米软糖
脆感白桃软糖
奶油风味糯感软糖
橘瓣软糖
仿奶酪条软糖
芒果软糖

卡拉胶软糖应用

该产品选用天然海藻提取的卡拉胶,经过科学提取与复配,操作方便,通用性强,可用于制备多种卡拉胶软糖、果糕等产品,适用各种生产条件。


产品介绍

该产品选用天然海藻提取的卡拉胶,经过科学提取与复配,操作方便,通用性强,可用于制备多种卡拉胶软糖、果糕等产品,适用各种生产条件。

具备可耐酸、流动性好、保水效果好、性价比高等优势。产品外形、口感可多样化。


主要特点

·可耐酸

·流动性好

·高性价高

·保水效果好

·可提供不同形状和质构的产品


卡拉胶粉末

该图为卡拉胶粉末


应用范围

可乐软糖:

·透明度高

·可袋装或罐装

·可涂油或拌砂

·卡拉胶双色软糖

·口感柔软而富有弹性

·50-60℃下产品不融化


甜玉米软糖:

·Q糯口感

·高性价比方案

·常规的卡拉胶质地


脆感白桃软糖:

·质构韧脆

·烘烤时间短

·有果脯果肉感

·做高酸、高盐产品

·可以添加大量果酱


奶油风味糯感软糖:

·耐咀嚼

·不粘牙

·奶糖质构

·质构软糯

·与现有卡拉胶质构差异明显


橘瓣软糖:

·仿生橘瓣,可手掰

·口感呈酱感,风味释放佳

·淀粉模浇注,熬煮浓度75%

·可不独立包装,采用袋装或罐装


仿奶酪条软糖:

·质构软糯,不粘牙

·奶糖质构特色性突出

·与现有卡拉胶质构差异明显


芒果软糖

·口感类似芒果果肉感

·流动性好,适合倒模与浇注

·耐高酸,酸量最高可添加1.5%




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