仿生果脯/果糕应用

产品特点

该产品选用天然海藻提取的卡拉胶、琼脂等作为主要原料，经过科学复配，操作方便，通用性强。可用于制备多种果酱、果汁等果糕软糖。

主要特点

·不粘牙

·耐酸性强

·流动性好

·性价比高

·保水效果好

·口感可多样

·风味释放好

该图为糖果应用粉末

应用范围

草莓果糕：

·不粘牙

·质构Q脆

·特色性较强

·果肉感明显

·耐酸性效果好

·糖果表面干爽

·可不独立包装

·草莓原浆添加7%

·只需短时烘烤（10h以内）

仿芒果果脯：

·不粘牙

·风味释放佳

·糖体表面干爽

·质构类似真实芒果干

仿梅子片：

·不粘牙

·风味释放佳

·糖体表面干爽

·质构类似真实梅子片